デイサービスセンターにれの家では、味噌屋さんを経営されていた岡野千惠子さんの指導で、利用者様が味噌づくりに挑戦しました。蒸した大豆を袋の上からつぶし、米麹と塩を混ぜて樽に移し、空気を抜いて熟成させます。1年後はどんな味噌ができるか、お楽しみ。「昔は自給自足でよくやっていた」と、利用者様にも懐かしい思い出がよみがえりました。